清油火锅底料1

渝麻鲜牛油火锅底料选用优质的原材料：精选菜籽油，辣椒，花椒，香辛料，白砂糖，使用盐，浓香型高度白酒，姜，洋葱，蒜，豆瓣酱。

我们严格按标准执行熬制：Q/SHW00025       SC103510180000137执行

火锅底料的特点：牛油味浓厚，麻辣厚重，用餐结束以后衣物上基本没有火锅的味道。

根据不同的区域进行味道的调整：我们的配锅标准是300g底料+500g红油+姜葱蒜+干辣椒，花椒。如果麻辣味过重可以不加花椒，减少底料用量，辣椒换不辣的做点缀即可。